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            濟南大彤機械設備有限公司
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            最新產品

            大豆蛋白素肉生產用機械設備

            大豆蛋白素肉生產用機械設備 根據*技術并通過實驗、研發而成,該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構,經過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風味的食品。

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            1、經過膨化機擠壓膨化,使其蛋白質分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

            2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質,提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

            4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

            6、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

            7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種營養成分;

            8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛。

            大豆蛋白素肉生產用機械設備以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

            一、大豆蛋白素肉生產用機械設備工藝流程:

            原料配制拌料輸送擠壓膨化輸送干燥冷卻

            二、大豆組織蛋白 大豆蛋白設備配置:

            拌粉機上料機膨化機提升機多層烤箱冷卻輸送機

            三、大豆組織蛋白 大豆蛋白設備主要有兩種生產線

             

             

            SLG65-S

            組織蛋白生產線

            SLG77

            拉絲蛋白生產線

            SLG85-S

            素肉食品生產線

            主機功率

            45KW

            75.0

            110KW

            裝機容量

            100KW

            150

            190KW

            實際耗電

            65KW

            95.0

            140KW

            生產能力

            200-260kg/h

             

            400-600kg/h

            外形尺寸

            15×2.0×4.0

            20.0*2.0*4.0

            30.0×2.0×4.0

             

            四、大豆組織蛋白 大豆蛋白設備工藝組成:

            1、拌粉機:低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

            2、上料機:將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

            3、膨化機:原料從喂料機進入擠壓系統后,生產出顆粒,更換模具生產出不同尺寸的產品。

            4、提升機:將產品輸送到烤箱。

            5、多層烤箱:除去一定水分,延長保質期。

            6、冷卻輸送機:冷卻至室溫,便于包裝。

            五、大彤公司設備服務

            1.提供各類基礎配方;

            2.多種形狀可供選擇;
            3.免費安裝調試;

            4.負責培訓人員;

            5.免費保修一年。

             

             組織蛋白是一般水平組織的蛋白質,可與DNA組成染色體其蛋白質含量很高,也就是俗話說的人造肉。

            大豆組織蛋白生產線是我大彤機械設備廠根據市場需求,在*設備的基礎上,結合我國國情自主開發的組織蛋白生產設備。該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結構;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于各類行業。尤其是花生組織蛋白,是國內外*,它組織細膩、纖維清晰,與動物的肌肉狀態極為相似,且無豆腥味。組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達到經濟實惠的目的   

                   大豆組織蛋白的特點:

            目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料,經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好,有以下特點:

            1、經過膨化機膨化,使其蛋白質分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

            2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

            4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

            6、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

            7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);

            8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛。

            大豆蛋白素肉生產用機械設備

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